ক. ইমালশান কী? খ. উদ্দীপকের B বিকারে কী লক্ষ করলে? কেন এমন হলো। গ. দুধে দু'ফোটা লেবুর রস যোগ করলে কী ঘটবে? কেন বুঝিয়ে ল...

ক. কলয়েড কী? খ. দুধ কলয়েড কেন? এতে ডিসপার্স ফেজ ও ডিসপার্সান মাধ্যম কী কী? গ. দুধের গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা কী? বুঝিয়ে ...

ক. পেপটাইজেশন কী? খ. মাখন ও ঘি উভয়ই চর্বি। তাহলে এদের মধ্যে পার্থক্য কী? গ. দুধ একটি ইমালশান – ব্যাখ্যা কর। ঘ. (i) দুধে...

ক.পাস্তুরায়ন কী? খ. অণুজীব কীভাবে খাদ্যদ্রব্যকে ধ্বংস করে? ব্যাখ্যা করো। গ. D উৎপাদনে A ও B এর ভূমিকা বর্ণনা করো। ঘ. কা...

কোন প্রাণীর দুধের শক্তি (kCal) বেশি?

কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?

কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?

খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?

গরুর দুধে চর্বির শতকরা পরিমাণ-

গাভীর দুধে কত % পানি থাকে?