ক. ইমালশান কী? খ. উদ্দীপকের B বিকারে কী লক্ষ করলে? কেন এমন হলো। গ. দুধে দু'ফোটা লেবুর রস যোগ করলে কী ঘটবে? কেন বুঝিয়ে ল...

ক. কলয়েড কী? খ. দুধ কলয়েড কেন? এতে ডিসপার্স ফেজ ও ডিসপার্সান মাধ্যম কী কী? গ. দুধের গঠনে প্রোটিনের ভূমিকা কী? বুঝিয়ে ...

ক. পেপটাইজেশন কী? খ. মাখন ও ঘি উভয়ই চর্বি। তাহলে এদের মধ্যে পার্থক্য কী? গ. দুধ একটি ইমালশান – ব্যাখ্যা কর। ঘ. (i) দুধে...

ক.পাস্তুরায়ন কী? খ. অণুজীব কীভাবে খাদ্যদ্রব্যকে ধ্বংস করে? ব্যাখ্যা করো। গ. D উৎপাদনে A ও B এর ভূমিকা বর্ণনা করো। ঘ. কা...

কোন প্রাণীর দুধের শক্তি (kCal) বেশি?

কোনটি দুধের মিষ্টতা বাড়ায়?

খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?

খাদ্য ক্যালরি বেশি কোন প্রাণীর দুধে?

গরুর দুধে চর্বির শতকরা পরিমাণ-

গাভীর দুধে কত % পানি থাকে?