(ক) যে সকল কার্বোহাইড্রেটকে হাইড্রোলাইসিস বা আর্দ্রবিশ্লেষণ করলে ২ থেকে ১০টি মনোস্যাকারাইড অণু পাওয়া যায়, তাদের অলিগোস্যাকারাইড বলে। (খ) জীবকোষে ক্যাটালেজ ও জাইমেজ এনজাইমের কার্যকারিতা নিচে দেওয়া হলো: ক্যাটালেজ: প্রায় প্রতিটি জীবকোষে ক্যাটালেজ এনজাইম পাওয়া যায়। এটি হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড ($H_2O_2$) কে ভেঙে পানি ($H_2O$) ও অক্সিজেন ($O_2$) উৎপন্ন করে। এক অণু ক্যাটালেজ এনজাইম অল্প সময়ে লক্ষ লক্ষ $H_2O_2$ অণুকে বিজারিত করতে পারে। জাইমেজ: ইস্ট জাতীয় ছত্রাকের কোষে জাইমেজ এনজাইম পাওয়া যায়। জাইমেজ এনজাইম শর্করাকে ফার্মেন্টেশন বা গাঁজন প্রক্রিয়ায় ইথাইল অ্যালকোহল ও কার্বন ডাইঅক্সাইড ($CO_2$) এ পরিণত করে। (গ) উদ্দীপকের X হলো শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট। গঠনগত বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে কার্বোহাইড্রেটকে তিন ভাগে ভাগ করা যায়: ১. মনোস্যাকারাইড: যে কার্বোহাইড্রেটকে হাইড্রোলাইসিস করলে আর কোনো সরল কার্বোহাইড্রেট একক পাওয়া যায় না। এর সাধারণ সংকেত $(CH_2O)_n$। ২. অলিগোস্যাকারাইড: যে কার্বোহাইড্রেটকে হাইড্রোলাইসিস করলে ২ থেকে ১০টি মনোস্যাকারাইড অণু পাওয়া যায়। ৩. পলিস্যাকারাইড: যে কার্বোহাইড্রেটকে হাইড্রোলাইসিস করলে অনেকগুলো মনোস্যাকারাইড অণু পাওয়া যায়। যেমন- স্টার্চ, সেলুলোজ, গ্লাইকোজেন। (ঘ) উদ্দীপকের Y হলো এনজাইম। এনজাইম জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় প্রভাবক হিসেবে কাজ করে। নিচে এর বিভিন্ন বিক্রিয়া বিশ্লেষণ করা হলো: জারণ-বিজারণ: অক্সিডোরিডাকটেজ এনজাইম জারণ-বিজারণ বিক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে। এটি কোনো পদার্থের সাথে হাইড্রোজেন, অক্সিজেন বা ইলেকট্রন যুক্ত বা বিযুক্ত করে। পানির অণুর সংযোজন: হাইড্রোলেজ এনজাইম কোনো পদার্থের বিশেষ বন্ডের সাথে পানির অণু যুক্ত করে আর্দ্রবিশ্লেষণ সম্পন্ন করে। আইসোমেরিক পরিবর্তন: আইসোমারেজ এনজাইম অ্যালডোজ ও কিটোজ শর্করার আইসোমেরিক পরিবর্তন সাধন করে। কার্বন ডাইঅক্সাইড যুক্ত বা বিযুক্তকরণ: কার্বোক্সিলেজ এনজাইম কোনো পদার্থের সাথে $CO_2$ যুক্ত করতে বা বিযুক্ত করতে সহায়তা করে।