(ক) একটি মনোস্যাকারাইডের অণুর হাইড্রক্সিল (-OH) গ্রুপের সাথে অপর একটি মনোস্যাকারাইডের হাইড্রক্সিল গ্রুপের মধ্যে পানি অপসারণের মাধ্যমে যে সমযোজী বন্ধন গঠিত হয়, তাকে গ্লাইকোসাইডিক বন্ধন বলে। (খ) কোলেস্টেরল হলো এক প্রকার স্টেরয়েড জাতীয় লিপিড, যা প্রাণিকোষের ঝিল্লির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি রক্তে লিপোপ্রোটিন হিসেবে পরিবাহিত হয়। কোলেস্টেরল দুই ধরনের: ১. LDL (Low Density Lipoprotein): একে খারাপ কোলেস্টেরল বলা হয়, কারণ এটি রক্তনালিতে জমা হয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ২. HDL (High Density Lipoprotein): একে ভালো কোলেস্টেরল বলা হয়, কারণ এটি রক্ত থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল সরিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। (গ) উদ্দীপকের A জৈব রাসায়নিক পদার্থটি হলো প্রোটিন। এর বৈশিষ্ট্যগুলো নিচে দেওয়া হলো: ১. প্রোটিন কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন দ্বারা গঠিত; অনেক ক্ষেত্রে সালফার, আয়রন বা তামা থাকতে পারে। ২. এটি অ্যামিনো অ্যাসিডের পলিমার। ৩. প্রোটিন কলয়েড প্রকৃতির এবং অধিকাংশ ক্ষেত্রে কেলাসিত। ৪. এটি পানিতে অদ্রবণীয় কিন্তু লঘু অ্যাসিড, ক্ষার বা লবণের দ্রবণে দ্রবণীয়। ৫. তাপ বা রাসায়নিক প্রভাবে প্রোটিনের গঠন পরিবর্তিত হতে পারে (Denaturation)। ৬. এটি বাফার হিসেবে কাজ করতে পারে এবং এর অণুতে অম্লীয় (-COOH) ও ক্ষারীয় (-NH2) উভয় গ্রুপ বিদ্যমান। (ঘ) উদ্দীপকের A (প্রোটিন) ও B (কার্বোহাইড্রেট) উভয়ই জীবদেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিনের গুরুত্ব: ১. গাঠনিক উপাদান: কোষের প্রোটোপ্লাজম, পেশি, হাড় ও ত্বকের প্রধান গাঠনিক উপাদান প্রোটিন। ২. এনজাইম ও হরমোন: দেহের প্রায় সব এনজাইম এবং অনেক হরমোন প্রোটিন দিয়ে তৈরি, যা বিপাকীয় কাজ নিয়ন্ত্রণ করে। ৩. রোগ প্রতিরোধ: দেহের ইমিউন সিস্টেমের অ্যান্টিবডি প্রোটিন দ্বারা গঠিত। কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব: ১. শক্তির উৎস: কার্বোহাইড্রেট জারিত হয়ে জীবদেহে তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে। ২. গাঠনিক উপাদান: উদ্ভিদের কোষপ্রাচীর সেলুলোজ (কার্বোহাইড্রেট) দিয়ে তৈরি। ৩. সঞ্চিত খাদ্য: উদ্ভিদে স্টার্চ এবং প্রাণীতে গ্লাইকোজেন হিসেবে খাদ্য সঞ্চিত থাকে। ৪. নিউক্লিক অ্যাসিডের উপাদান: রাইবোজ ও ডিঅক্সিরাইবোজ শর্করা DNA ও RNA-এর গাঠনিক একক। উপসংহার: প্রোটিন দেহের গঠন ও নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে, আর কার্বোহাইড্রেট শক্তির প্রধান উৎস ও গাঠনিক ভিত্তি হিসেবে কাজ করে। তাই জীবদেহের স্বাভাবিক অস্তিত্ব ও বিপাকীয় কার্যাবলি বজায় রাখতে উভয়ই অপরিহার্য।