(ক) প্রোটিন হলো উচ্চ আণবিক গুরুত্বসম্পন্ন এমন এক ধরনের নাইট্রোজেনঘটিত জৈব যৌগ, যা অনেকগুলো অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত এবং পেপটাইড বন্ধনী দ্বারা যুক্ত থাকে। (খ) যে ফ্যাটি অ্যাসিডের কার্বন শিকলে কার্বন-কার্বন সকল বন্ধন একক বন্ধন হয়, তাকে সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড বলে। এতে কোনো দ্বিবন্ধন থাকে না। সাধারণ তাপমাত্রায় এরা কঠিন অবস্থায় থাকে এবং এদের গলনাঙ্ক বেশি হয়। প্রাণিজ চর্বিতে এর আধিক্য দেখা যায়। উদাহরণস্বরূপ, স্টিয়ারিক অ্যাসিড একটি সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। (গ) উদ্দীপকের রাসায়নিক পদার্থটি হলো লিপিড। রাসায়নিক গঠনের ভিত্তিতে লিপিডকে প্রধানত তিন ভাগে ভাগ করা যায়: ১. সরল লিপিড: এরা শুধু ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যালকোহল নিয়ে গঠিত। যেমন- চর্বি, তেল ও মোম। ২. যৌগিক লিপিড: সরল লিপিডের সাথে অন্যান্য জৈব বা অজৈব অণু যুক্ত থাকলে তাকে যৌগিক লিপিড বলে। যেমন- ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিড, লিপোপ্রোটিন ইত্যাদি। ৩. লিপিডের জাতক: সরল বা যৌগিক লিপিডের আর্দ্রবিশ্লেষণ থেকে প্রাপ্ত লিপিডকে জাতক লিপিড বলে। যেমন- স্টেরয়েড, টারপিন, ক্যারোটিনয়েড ইত্যাদি। আণবিক গঠন অনুসারে লিপিডকে ট্রাইগ্লিসারাইড, ফসফোলিপিড, গ্লাইকোলিপিড, সালফোলিপিড এবং টারপিনয়েড লিপিড, এই পাঁচ শ্রেণিতে ভাগ করা যায়। (ঘ) উদ্দীপকে উল্লিখিত পদার্থটি লিপিড, যা জীবদেহের গঠন ও কার্যাবলিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিচে এর প্রয়োজনীয়তা বিশ্লেষণ করা হলো: ১. কোষীয় কাঠামো গঠন: কোষের প্লাজমা মেমব্রেন বা কোষ পর্দা এবং বিভিন্ন অঙ্গাণুর আবরণী ফসফোলিপিড দিয়ে গঠিত। এটি কোষের গঠন বজায় রাখতে ও দ্রব্যের আদান-প্রদানে সাহায্য করে। ২. শক্তি সঞ্চয়: উদ্ভিদ ও প্রাণিদেহে লিপিড সঞ্চিত খাদ্য হিসেবে থাকে, যা বিপাকীয় প্রয়োজনে শক্তি সরবরাহ করে। ৩. সুরক্ষা প্রদান: মোম জাতীয় লিপিড উদ্ভিদের পাতার উপরিভাগে প্রলেপ তৈরি করে প্রস্বেদন নিয়ন্ত্রণ ও পচনের হাত থেকে রক্ষা করে। ৪. হরমোন ও ভিটামিন সংশ্লেষণ: স্টেরয়েড হরমোন এবং ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে সংশ্লেষণে লিপিড অপরিহার্য। ৫. এনজাইমের কার্যকারিতা: অনেক এনজাইমের প্রোসথেটিক গ্রুপ হিসেবে ফসফোলিপিড কাজ করে এবং আয়নের বাহক হিসেবেও ভূমিকা রাখে। পরিশেষে বলা যায়, লিপিড ছাড়া কোষের গঠন ও স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া পরিচালনা করা অসম্ভব, তাই জীবদেহ গঠনে লিপিডের গুরুত্ব অপরিসীম।