(ক) বোর পরমাণু মডেল অনুসারে, পরমাণুর নিউক্লিয়াসের চারদিকে ইলেকট্রনসমূহ আবর্তনের জন্য যে নির্দিষ্ট বৃত্তাকার স্থির কক্ষপথগুলো বিদ্যমান, সেগুলোকে অরবিট বা শক্তিস্তর বলা হয়। (খ) হুন্ডের নীতি অনুযায়ী, সমশক্তি সম্পন্ন বিভিন্ন অরবিটালে ইলেকট্রনগুলো এমনভাবে অবস্থান করবে যেন তারা সর্বাধিক পরিমাণে অযুগ্ম বা বিজোড় অবস্থায় থাকতে পারে। এই অযুগ্ম ইলেকট্রনগুলোর স্পিন একইমুখী হবে। নাইট্রোজেনের ($N$) পারমাণবিক সংখ্যা $7$, এর ইলেকট্রন বিন্যাস হলো $1s^2 2s^2 2p^3$। এখানে $2p$ উপশক্তিস্তরে তিনটি সমশক্তি সম্পন্ন অরবিটাল ($2p_x, 2p_y, 2p_z$) বিদ্যমান। হুন্ডের নীতি অনুযায়ী, এই তিনটি অরবিটালে ইলেকট্রনগুলো প্রথমে একটি করে প্রবেশ করবে এবং তাদের স্পিন একইমুখী হবে। নাইট্রোজেনের ইলেকট্রন বিন্যাস: $$ 1s^2 2s^2 2p_x^1 2p_y^1 2p_z^1 $$ ইলেকট্রন বক্স পদ্ধতিতে এর প্রকাশ নিচে দেখানো হলো: এখানে তীর চিহ্নগুলো ইলেকট্রনের স্পিনের দিক নির্দেশ করছে। (গ) উদ্দীপকের C বিষয়টি হলো খাদ্যের পর্যাপ্ততা। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্যের পর্যাপ্ততা বা প্রাপ্যতা একটি মৌলিক শর্ত। এর গুরুত্ব নিচে আলোচনা করা হলো: ১. খাদ্য নিরাপত্তার প্রধান স্তম্ভ হলো খাদ্যের পর্যাপ্ত মজুদ। পর্যাপ্ত খাদ্যের সরবরাহ নিশ্চিত না থাকলে নিরাপদ খাদ্য পাওয়া অসম্ভব হয়ে পড়ে। ২. খাদ্যের পর্যাপ্ততার অভাব থাকলে অসাধু ব্যবসায়ীরা খাদ্যে ভেজাল মেশানোর সুযোগ পায়, যা জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। ৩. পর্যাপ্ত খাদ্য সরবরাহ থাকলে ভোক্তারা নিরাপদ ও মানসম্মত খাদ্য বাছাই করার সুযোগ পায়। ৪. খাদ্যের সহজলভ্যতা নিশ্চিত হলে ক্ষতিকর কীটনাশক বা রাসায়নিক দ্রব্যযুক্ত খাদ্যের ব্যবহার কমে আসে এবং জৈব বা নিরাপদ খাদ্যের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণে খাদ্যের পর্যাপ্ততা বা C বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। (ঘ) উদ্দীপকের A ও B বিষয় দুটি যথাক্রমে খাদ্য উৎপাদন ও খাদ্য সংরক্ষণকে নির্দেশ করে। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এই উভয় ক্ষেত্রেই রসায়নের ভূমিকা অনস্বীকার্য। খাদ্য উৎপাদনে (A) রসায়নের ভূমিকা: ১. মাটির উর্বরতা পরীক্ষা ও প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান নিশ্চিত করতে রসায়নের জ্ঞান ব্যবহৃত হয়। ২. ফসলের রোগবালাই দমনে এবং ক্ষতিকর পোকামাকড় থেকে ফসল রক্ষায় নিরাপদ কীটনাশক ও বালাইনাশক তৈরিতে রসায়ন অপরিহার্য। ৩. অধিক ফলন নিশ্চিত করতে উন্নতমানের সার ও রাসায়নিক উপাদানের সঠিক প্রয়োগ রসায়নের মাধ্যমেই নিয়ন্ত্রিত হয়। খাদ্য সংরক্ষণে (B) রসায়নের ভূমিকা: ১. খাদ্যবস্তুর পচন রোধে এবং দীর্ঘস্থায়িত্ব (Shelf life) বাড়াতে বিভিন্ন প্রাকৃতিক ও কৃত্রিম খাদ্য সংরক্ষক (Food Preservatives) ব্যবহৃত হয়। ২. রেফ্রিজারেন্ট হিসেবে অ্যামোনিয়া, হাইড্রোক্লোরোফ্লোরো কার্বন ইত্যাদি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করে খাদ্য শীতলীকরণ ও সংরক্ষণ করা হয়। ৩. খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণে pH-এর মান নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যা রসায়নের জ্ঞান ছাড়া সম্ভব নয়। ৪. খাদ্যবস্তুর গুণগত মান যাচাই, যেমন ফুড রিওলজি বা বর্ণালিবীক্ষণ পরীক্ষার মাধ্যমে খাদ্যের বিষক্রিয়া ও মান নিশ্চিত করা হয়। পরিশেষে বলা যায়, খাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে ভোক্তা পর্যন্ত নিরাপদ খাদ্য পৌঁছানোর প্রতিটি ধাপে রসায়নের প্রয়োগ ও বিশ্লেষণ অপরিহার্য।