(a) চর্বির ক্ষারকীয় আর্দ্র বিশেষণকে কী বলে?
(b) নিচের অ্যালকোহল সমূহের কোনটি প্রাইমারী, কোনটি সেকেন্ডারী ও কোনটি টারশিয়ারী, তা সনাক্ত কর।

Question

(a) চর্বির ক্ষারকীয় আর্দ্র বিশেষণকে কী বলে?

(b) নিচের অ্যালকোহল সমূহের কোনটি প্রাইমারী, কোনটি সেকেন্ডারী ও কোনটি টারশিয়ারী, তা সনাক্ত কর।

প্রশ্নাবলী একাডেমিক টিম · Accepted Answer

ব্যাখ্যা: (a) চর্বি বা তেলকে ক্ষারীয় দ্রবণের (যেমন: NaOH বা KOH) সাথে উত্তপ্ত করলে তা আর্দ্র বিশ্লেষিত হয়ে গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের সোডিয়াম বা পটাশিয়াম লবণ (সাবান) উৎপন্ন করে। এই প্রক্রিয়াকে সাবানায়ন (Saponification) বলে। (b) অ্যালকোহলের কার্বন পরমাণুর সাথে যুক্ত হাইড্রোক্সিল (-OH) মূলকের অবস্থানের ওপর ভিত্তি করে এদের প্রাইমারী, সেকেন্ডারী ও টারশিয়ারী হিসেবে চিহ্নিত করা হয়। প্রদত্ত চিত্রটি নিচে দেওয়া হলো: চিত্রের গঠন অনুযায়ী: ১. প্রথম যৌগটি (CH_3CH_2OH): এখানে -OH মূলকটি এমন কার্বনের সাথে যুক্ত যা সরাসরি একটি মাত্র কার্বন পরমাণুর সাথে যুক্ত। তাই এটি একটি প্রাইমারী (1^circ) অ্যালকোহল। ২. দ্বিতীয় যৌগটি ((CH_3)_2CHOH): এখানে -OH মূলকটি এমন কার্বনের সাথে যুক্ত যা সরাসরি দুটি কার্বন পরমাণুর সাথে যুক্ত। তাই এটি একটি সেকেন্ডারী (2^circ) অ্যালকোহল। ৩. তৃতীয় যৌগটি ((CH_3)_3COH): এখানে -OH মূলকটি এমন কার্বনের সাথে যুক্ত যা সরাসরি তিনটি কার্বন পরমাণুর সাথে যুক্ত। তাই এটি একটি টারশিয়ারী (3^circ) অ্যালকোহল।

উত্তর ও বিস্তারিত ব্যাখ্যা

আনলিমিটেড প্র্যাকটিস করতে চান?

সম্পর্কিত প্রশ্নসমূহ