(ক) যে খাদ্য উৎপাদন থেকে শুরু করে ভোক্তার নিকট পৌঁছানো পর্যন্ত কোনোভাবেই কলুষিত হয় না এবং মানবদেহের জন্য কোনো হুমকির কারণ হয়ে দাঁড়ায় না, সেই খাদ্যই নিরাপদ খাদ্য। (খ) জনসংখ্যা বৃদ্ধি খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত জনসংখ্যার জন্য অতিরিক্ত খাদ্যের প্রয়োজন হয়, যা সব সময় দেশের অভ্যন্তরীণ উৎপাদন দিয়ে পূরণ করা সম্ভব হয় না। যখন বর্ধিত জনসংখ্যার জন্য একটি দেশ খাদ্য ঘাটতি পূরণ করতে পারে না, তখন সে দেশে খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি হয়। অন্যদিকে, জনসংখ্যা কাম্যস্তরে থাকলে দেশের উৎপাদিত খাদ্যে তা পূরণ করা সম্ভব হয়। তাই বলা যায়, জনসংখ্যা বৃদ্ধি খাদ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। (গ) উদ্দীপকে খাদ্য নিরাপত্তার 'খাদ্যের ব্যবহার' (Food Utilization) দিকটি বিঘ্নিত হয়েছে। ভেজাল খাদ্য হলো এমন খাদ্য, যাতে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উপাদান বা রাসায়নিক পদার্থ মিশ্রিত থাকে। এটি খাদ্যের গুণগত মান কমিয়ে দেয় এবং শরীরের স্বাভাবিক কার্যক্রমে বাধা সৃষ্টি করে, যা স্বাস্থ্যহানির কারণ হয়। ভেজাল খাদ্য সাধারণত মুনাফা অর্জনের উদ্দেশ্যে অসাধু ব্যবসায়ীদের দ্বারা তৈরি করা হয়। উদ্দীপকে দেখা যায়, অধিকাংশ মানুষই দৈনন্দিন যে খাদ্য গ্রহণ করে তা নিয়ে সচেতন নয়। ফলে পর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ করা সত্ত্বেও তারা নানারকম স্বাস্থ্যঝুঁকিতে আছে। এর অর্থ হলো, খাদ্য পর্যাপ্ত থাকলেও তা নিরাপদ নয় বলে শরীর তা সঠিকভাবে গ্রহণ বা ব্যবহার করতে পারছে না। সুতরাং বলা যায়, উদ্দীপকে খাদ্য নিরাপত্তার খাদ্যের ব্যবহারের দিকটি বিঘ্নিত হয়েছে। (ঘ) খাদ্যে ভেজাল দূরীকরণে উদ্দীপকে সরকারের গৃহীত পদক্ষেপ যেমন 'মোবাইল কোর্ট অভিযান' ও 'তথ্য প্রচার কেন্দ্র' স্থাপন করা যথেষ্ট নয়। এর সাথে আরও কিছু কার্যকর পদক্ষেপ গ্রহণ করা প্রয়োজন। যেমন: ১. উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ নিয়ন্ত্রণ: খাদ্যদ্রব্য উৎপাদন থেকে শুরু করে বাজারজাতকরণের কোনো পর্যায়েই যাতে খাদ্যদ্রব্য দূষিত না হয় তা নিশ্চিত করতে হবে। ২. সংমিশ্রণ রোধ: উৎকৃষ্টমানের খাদ্যদ্রব্যের সাথে নিকৃষ্টমানের খাদ্যদ্রব্যের সংমিশ্রণ কঠোরভাবে রোধ করতে হবে। ৩. জনসচেতনতা বৃদ্ধি: রেডিও, টেলিভিশন ও সংবাদপত্রের মাধ্যমে ভেজাল খাদ্যের কুফল সম্পর্কে জনগণকে সচেতন করতে হবে। ৪. আইনের কঠোর প্রয়োগ: ভেজালবিরোধী আইনের কঠোর প্রয়োগ নিশ্চিত করতে হবে এবং প্রয়োজনে সর্বোচ্চ শাস্তির বিধান রেখে নতুন আইন প্রণয়ন করতে হবে। ৫. মান নিয়ন্ত্রণ সংস্থার সক্রিয়তা: BSTI-এর সাথে পুলিশ ও ম্যাজিস্ট্রেটের সমন্বয়ে নিয়মিত মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করে দোষীদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তি দিতে হবে। ৬. ক্ষতিকর আমদানি নিষিদ্ধকরণ: স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর সব পণ্যের আমদানি এবং ফরমালিনসহ যাবতীয় ভেজাল উপকরণের উৎপাদন ও আমদানি সম্পূর্ণভাবে নিষিদ্ধ করতে হবে। পরিশেষে বলা যায়, কেবল অভিযান বা তথ্য কেন্দ্র স্থাপন করে ভেজাল দূর করা সম্ভব নয়; বরং উৎপাদন থেকে শুরু করে ভোক্তা পর্যন্ত প্রতিটি স্তরে কঠোর নজরদারি এবং আইনের যথাযথ প্রয়োগ নিশ্চিত করলেই খাদ্যে ভেজাল দূর করা সম্ভব হবে।