(ক) অতিরিক্ত চর্বি জমার ফলে শরীরের ওজন যখন স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক বেশি হয়ে যায় এবং তা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে দাঁড়ায়, তখন সেই অবস্থাকে স্থূলতা বা Obesity বলে। (খ) যে জিন বা অ্যালিলের উপস্থিতির কারণে জীবের ভ্রূণীয় অবস্থায় বা জন্মের পর মৃত্যু ঘটে, তাকে লিথাল জিন বা মারণ জিন বলে। মেন্ডেলের বংশগতিবিদ্যার সাধারণ অনুপাত ৩:১ এর পরিবর্তে লিথাল জিনের প্রভাবে ফিনোটাইপ অনুপাত ২:১ হয়ে থাকে। (গ) উদ্দীপকের খাদ্য উপাদানটি হলো ভাত, যা মূলত শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য। এর পরিপাক প্রক্রিয়া নিচে ব্যাখ্যা করা হলো: ১. মুখবিবর: লালাগ্রন্থি থেকে নিঃসৃত লালারসে থাকা টায়ালিন এনজাইম সেদ্ধ শর্করা বা স্টার্চকে ভেঙে মল্টোজে পরিণত করে। ২. পাকস্থলী: পাকস্থলীতে শর্করা পরিপাককারী কোনো এনজাইম নেই, তবে পাকস্থলীর অম্লীয় পরিবেশে শর্করা পরিপাক প্রক্রিয়া সাময়িকভাবে বন্ধ থাকে। ৩. ক্ষুদ্রান্ত্র: ক্ষুদ্রান্ত্রে অগ্ন্যাশয় থেকে আসা অগ্ন্যাশয়িক অ্যামাইলেজ এবং অন্ত্রের প্রাচীর থেকে নিঃসৃত আন্ত্রিক এনজাইম (যেমন- মল্টেজ, সুক্রেজ, ল্যাকটেজ) কাজ করে। অগ্ন্যাশয়িক অ্যামাইলেজ অবশিষ্ট স্টার্চকে মল্টোজে পরিণত করে। পরবর্তীতে মল্টেজ এনজাইম মল্টোজকে ভেঙে গ্লুকোজে পরিণত করে, যা রক্তে শোষণের উপযোগী। (ঘ) শর্করা পরিপাকের পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এই মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত ইনসুলিন ও গ্লুকাগন হরমোন দুটি বিপরীতমুখী ভূমিকা পালন করে: ১. ইনসুলিন: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে গেলে অগ্ন্যাশয়ের আইলেটস অফ ল্যাঙ্গারহ্যান্সের বিটা কোষ থেকে ইনসুলিন নিঃসৃত হয়। এটি কোষের গ্লুকোজ গ্রহণ বাড়িয়ে দেয় এবং যকৃতে গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেনে রূপান্তর করে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনে। ২. গ্লুকাগন: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে গেলে অগ্ন্যাশয়ের আলফা কোষ থেকে গ্লুকাগন নিঃসৃত হয়। এটি যকৃতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেনকে ভেঙে পুনরায় গ্লুকোজে পরিণত করে রক্তে ছেড়ে দেয়, ফলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। উপসংহারে বলা যায়, ইনসুলিন ও গ্লুকাগনের এই পারস্পরিক বিপরীতমুখী কাজের মাধ্যমেই রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে।