(ক) পাকস্থলীতে খাদ্যবস্তু যখন গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিশে অর্ধপচিত ও মণ্ডাকার পিচ্ছিল পদার্থে পরিণত হয়, তখন তাকে কাইম বলে। (খ) স্তন্যপায়ী প্রাণীর চোয়ালে দাঁতের সংখ্যা ও বিন্যাস যে সংকেতের মাধ্যমে প্রকাশ করা হয়, তাকে ডেন্টাল ফর্মুলা বা দন্ত সংকেত বলে। মানুষের ক্ষেত্রে এটি হলো: $$ \text{Dental Formula} = \frac{I_2 C_1 P_2 M_3}{I_2 C_1 P_2 M_3} $$ এখানে $I$ = ইনসাইজর, $C$ = ক্যানাইন, $P$ = প্রিমোলার এবং $M$ = মোলার দাঁত নির্দেশ করে। (গ) উদ্দীপকের প্রথম গ্রন্থিটি হলো যকৃত, যা মানবদেহের সর্ববৃহৎ পৌষ্টিক গ্রন্থি। যকৃতের প্রধান কার্যাবলি নিচে আলোচনা করা হলো: ১. পিত্তরস উৎপাদন: যকৃত পিত্তরস তৈরি করে, যা চর্বি জাতীয় খাদ্যের ইমালসিফিকেশনে সাহায্য করে। ২. গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ: রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেশি হলে যকৃত ইনসুলিনের সহায়তায় অতিরিক্ত গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে সঞ্চয় করে রাখে। ৩. প্রোটিন বিপাক: যকৃত ডিঅ্যামিনেশন প্রক্রিয়ায় অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে ইউরিয়া তৈরি করে, যা পরে বৃক্কের মাধ্যমে দেহ থেকে বের হয়ে যায়। ৪. রক্তকণিকা ভাঙন: যকৃতের কাপফার কোষ লোহিত রক্তকণিকা ভেঙে হিমোগ্লোবিন থেকে হিম ও গ্লোবিন তৈরি করে। (ঘ) উদ্দীপকের দ্বিতীয় অঙ্গটি হলো পাকস্থলী। পাকস্থলী প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম (যেমন: পেপসিন) ক্ষরণ করা সত্ত্বেও কেন নিজে পরিপাক হয় না, তার কারণ নিচে বিশ্লেষণ করা হলো: ১. নিষ্ক্রিয় এনজাইম: পাকস্থলীর গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি থেকে এনজাইমগুলো নিষ্ক্রিয় অবস্থায় (যেমন: পেপসিনোজেন) ক্ষরিত হয়, যা পাকস্থলীর প্রাচীরের সংস্পর্শে আসার পর সক্রিয় হয়। ২. মিউকাসের আবরণ: পাকস্থলীর প্রাচীর মিউকাস নামক এক প্রকার পিচ্ছিল ও ক্ষারীয় পদার্থের পুরু স্তর দ্বারা আবৃত থাকে। এই স্তরটি এনজাইম ও হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের হাত থেকে প্রাচীরের কোষগুলোকে রক্ষা করে। ৩. কোষের গঠন: পাকস্থলীর প্রাচীর গঠিত কোষগুলো প্রোটিন দ্বারা তৈরি হলেও এদের বিশেষ গাঠনিক বিন্যাস ও মিউসিন নামক প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে এনজাইম এদের ওপর ক্রিয়া করতে পারে না। উপরোক্ত কারণগুলোর সমন্বয়ে পাকস্থলী খাদ্য পরিপাক করলেও নিজে পরিপাক হয় না।